Calendriers

Retrouvez en un clic les calendriers d’alternance des formations initiales, ainsi que toutes les dates de nos formations professionnelles, classées par mois et par thématique.

Calendriers d’alternance 2024 – 2025

Calendriers d’alternance 2023 – 2024

Calendrier des formations professionnelles

  • Avril 2024
  • Mai 2024
  • Juin 2024
  • Juillet 2024
  • Août 2024
  • Septembre 2024
  • Octobre 2024
  • Novembre 2024
  • Décembre 2024
  • Janvier 2025
  • Février 2025
  • Mars 2025
  • Avril 2025
  • Colmar
  • Initiations techniques métiers
  • Cuisine et ateliers tendance
  • Restauration collective
  • Réception et étages
  • Restaurants et bars
  • Pâtisserie
  • Pilotage et stratégie
  • Pilotage et stratégie
  • Réglementation
Desserts et gourmandises de restaurants : nouvelle collection
Pâtisserie
12/11/2024

Desserts et gourmandises de restaurants : nouvelle collection

Gastronomie végan, bio et végétale : perfectionnement
Cuisine et ateliers tendance

Gastronomie végan, bio et végétale : perfectionnement

Les accords mets et vins
Colmar

Les accords mets et vins

Développement durable : le gaspillage et la gestion des déchets
Colmar
19/02/2024

Développement durable : le gaspillage et la gestion des déchets

Communiquer avec internet et les réseaux sociaux
Colmar
11/03/2024

Communiquer avec internet et les réseaux sociaux

La vente additionnelle : comment générer du revenu ?
Colmar
08/04/2024

La vente additionnelle : comment générer du revenu ?

Anticiper et gérer les situations conflictuelles
Colmar
30/09/2024

Anticiper et gérer les situations conflictuelles

Contrôle et auto-contrôle d’une chambre
Colmar
27/05/2024

Contrôle et auto-contrôle d’une chambre

Cuisine bio et végétale
Cuisine et ateliers tendance
15/04/2024

Cuisine bio et végétale

Les accords mets et vins
Restaurants et bars
02/04/2024

Les accords mets et vins

Biérologie : les techniques de bases
Restaurants et bars
17/06/2024
18/11/2024

Biérologie : les techniques de bases

Permis de former : Formation Initiale
Réglementation
11/03/2024
08/04/2024
10/06/2024
16/09/2024
14/10/2024
25/11/2024

Permis de former : Formation Initiale

Savoir accueillir une clientèle étrangère
Réception et étages
18/06/2024

Savoir accueillir une clientèle étrangère

Savoir accueillir un client en situation de handicap
Pilotage et stratégie

Savoir accueillir un client en situation de handicap

Carte de desserts gourmands
Pâtisserie
26/11/2024

Carte de desserts gourmands

N O U V E A U : Cuisine saine, design et équilibrée by David Alessandria
Cuisine et ateliers tendance
22/01/2024

N O U V E A U : Cuisine saine, design et équilibrée by David Alessandria

Le guide des bonnes pratiques d’hygiène (DRAAF)
Réglementation
25/03/2024
15/04/2024
13/05/2024
18/06/2024
09/09/2024
07/10/2024
18/11/2024
16/12/2024

Le guide des bonnes pratiques d’hygiène (DRAAF)

Mettre en place le Plan de Maîtrise Sanitaire
Réglementation

Mettre en place le Plan de Maîtrise Sanitaire

Enchantement du client
Pilotage et stratégie

Enchantement du client

Améliorer les techniques professionnelles des employés d’étages (perfectionnement)
Réception et étages
18/11/2024

Améliorer les techniques professionnelles des employés d’étages (perfectionnement)

Contrôle et auto-contrôle d’une chambre
Réception et étages
04/11/2024

Contrôle et auto-contrôle d’une chambre

Les ratios en cuisine : optimiser ses coûts
Restauration collective
18/11/2024

Les ratios en cuisine : optimiser ses coûts

Buffet cocktails : nouveau concept sain et équilibré
Cuisine et ateliers tendance
05/02/2024

Buffet cocktails : nouveau concept sain et équilibré

Les cocktails tendance avec ou sans alcool
Restaurants et bars
25/03/2024

Les cocktails tendance avec ou sans alcool

Pizza : secrets de fabrication et créativité
Cuisine et ateliers tendance
17/06/2024

Pizza : secrets de fabrication et créativité

Bases de pâtisserie
Pâtisserie
24/06/2024
09/09/2024

Bases de pâtisserie

Bases de cuisine : perfectionnement niveau 3
Initiations techniques métiers
24/06/2024

Bases de cuisine : perfectionnement niveau 3

Bases de cuisine : approfondissement niveau 2
Initiations techniques métiers
11/03/2024

Bases de cuisine : approfondissement niveau 2

Bases de cuisine : initiation niveau 1
Initiations techniques métiers
15/01/2024

Bases de cuisine : initiation niveau 1

Desserts à l’assiette : innovation et créativité
Pâtisserie
11/03/2024

Desserts à l’assiette : innovation et créativité

Glaces, sorbets et desserts glacés
Pâtisserie

Glaces, sorbets et desserts glacés

Atelier tout chocolat
Pâtisserie

Atelier tout chocolat

Desserts et gourmandises de restaurants : nouvelle collection
Pâtisserie
08/04/2024

Desserts et gourmandises de restaurants : nouvelle collection

Pains et spécialités boulangères pour les restaurants
Pâtisserie

Pains et spécialités boulangères pour les restaurants

Les viandes et les gibiers
Cuisine et ateliers tendance
02/10/2023

Les viandes et les gibiers

Entrées créatives et contemporaines par Jérôme Schilling
Cuisine et ateliers tendance
07/11/2023

Entrées créatives et contemporaines par Jérôme Schilling

Garnitures : nouvelles propositions
Cuisine et ateliers tendance
02/04/2024

Garnitures : nouvelles propositions

Snacking : développer une offre gourmande
Cuisine et ateliers tendance
25/03/2024

Snacking : développer une offre gourmande

Sauces : techniques contemporaines
Cuisine et ateliers tendance
08/04/2024

Sauces : techniques contemporaines

Techniques – Créativités culinaires : Les poissons
Cuisine et ateliers tendance
20/02/2024

Techniques – Créativités culinaires : Les poissons

Les herbes, les plantes et les champignons en cuisine
Cuisine et ateliers tendance

Les herbes, les plantes et les champignons en cuisine

Le sous-vide : techniques de cuisson et de conservation
Cuisine et ateliers tendance
30/09/2024

Le sous-vide : techniques de cuisson et de conservation

Les viandes et les volailles : techniques de cuisson
Cuisine et ateliers tendance
12/02/2024

Les viandes et les volailles : techniques de cuisson

Gastronomie végan, bio et végétale : initiation
Cuisine et ateliers tendance
18/06/2024

Gastronomie végan, bio et végétale : initiation

Entrées contemporaines façon traiteur : Tourtes, Terrines et Pâtés
Cuisine et ateliers tendance
07/10/2024

Entrées contemporaines façon traiteur : Tourtes, Terrines et Pâtés

Bocaux, semi-conserves et produits stérilisés
Cuisine et ateliers tendance
23/09/2024

Bocaux, semi-conserves et produits stérilisés

Le sous-vide : techniques de cuisson et de conservation
Restauration collective
30/09/2024

Le sous-vide : techniques de cuisson et de conservation

Vivre et travailler ensemble
Restauration collective

Vivre et travailler ensemble

Recettes gourmandes et sans allergènes
Réglementation

Recettes gourmandes et sans allergènes

Développement durable : le gaspillage et la gestion des déchets
Restauration collective
12/11/2024

Développement durable : le gaspillage et la gestion des déchets

Entrées de collectivité : renouveler son offre
Restauration collective
15/04/2024

Entrées de collectivité : renouveler son offre

Les textures modifiées et le manger-mains
Restauration collective
21/10/2024

Les textures modifiées et le manger-mains

HACCP et plan de maîtrise sanitaire
Restauration collective
08/04/2024
02/12/2024

HACCP et plan de maîtrise sanitaire

Desserts de collectivité : créativité et originalité
Restauration collective
22/10/2024

Desserts de collectivité : créativité et originalité

Base de travail des employés des étages
Réception et étages
14/10/2024

Base de travail des employés des étages

Techniques de base de l’accueil et du service en salle
Restaurants et bars
04/11/2024

Techniques de base de l’accueil et du service en salle

Les vins : techniques de base de sommellerie
Restaurants et bars
22/01/2024

Les vins : techniques de base de sommellerie

Permis de former : Recyclage
Réglementation
05/02/2024
15/04/2024
23/09/2024

Permis de former : Recyclage

Sauveteur Secouriste du Travail – Recyclage
Réglementation

Sauveteur Secouriste du Travail – Recyclage

Sauveteur Secouriste du Travail – Formation Initiale
Réglementation
19/06/2023

Sauveteur Secouriste du Travail – Formation Initiale

Gérer les situations conflictuelles
Pilotage et stratégie
30/09/2024

Gérer les situations conflictuelles

Optimiser ses revenus avec le Yield management
Pilotage et stratégie

Optimiser ses revenus avec le Yield management

La vente additionnelle : comment générer du revenu ?
Pilotage et stratégie

La vente additionnelle : comment générer du revenu ?

Communiquer avec internet et les réseaux sociaux
Pilotage et stratégie
18/03/2024

Communiquer avec internet et les réseaux sociaux

Gestion et encadrement des équipes
Pilotage et stratégie
25/11/2024

Gestion et encadrement des équipes

Pas de formations prévues.

Catalogue des formations