29/01/2024
Calendriers
Retrouvez en un clic les calendriers d’alternance des formations initiales, ainsi que toutes les dates de nos formations professionnelles, classées par mois et par thématique.
Calendriers d’alternance 2023 – 2024
- 23-24 calendrier CAP 1ère année, CAP PSR 1ère année, MAN – Groupe 1
- 23-24 calendrier CAP 1ère année, MAN – Groupe 2
- 23-24 calendrier CAP 1ère année – Groupe 3
- 23-24 calendrier CAP 2ème année – Groupe 1
- 23-24 calendrier CAP 2ème année – Groupe 2
- 23-24 calendrier CAP 2ème année, CAP PSR 2ème année – Groupe 3
- 23-24 calendrier CAP 1 an – Groupe 1
- 23-24 calendrier CAP 1 an – Groupe 3
- 23-24 calendrier Seconde bac Pro
- 23-24 calendrier Première bac Pro A
- 23-24 calendrier Première bac Pro B
- 23-24 calendrier Terminale bac Pro A
- 23-24 calendrier Terminale bac Pro B
- 23-24 calendrier MC Accueil Réception
- 23-24 calendrier MC Cuisinier en Desserts de restaurant
- 23-24 calendrier MC Employé Traiteur
- 23-24 calendrier MC Sommellerie
- 23-24 calendrier MC Employé Barman – Groupe 1
- 23-24 calendrier MC Employé Barman – Groupe 2
- 23-24 calendrier 1ère année Brevet Professionnel
- 23-24 calendrier 2ème année Brevet Professionnel
- 23-24 calendrier 1ère année BTS
- 23-24 calendrier 2ème année BTS
Calendriers des formations initiales 2022-2023
- 22-23 calendrier CAP 1ère année – Groupe 1
- 22-23 calendrier CAP 1ère année – Groupe 2
- 22-23 calendrier CAP 1ère année, CAP PSR 1ère année, MAN – Groupe 3
- 22-23 calendrier CAP 2ème année et CAP 1an – Groupe 1
- 22-23 calendrier CAP 2ème année – Groupe 2
- 22-23 calendrier CAP 2ème année et CAP 1an – Groupe 3
- 22-23 calendrier Seconde Bac Pro
- 22-23 calendrier Première Bac pro A
- 22-23 calendrier Première Bac pro B
- 22-23 calendrier Terminale Bac pro A
- 22-23 calendrier Terminale Bac pro B
- 22-23 calendrier MC Accueil-Réception
- 22-23 calendrier MC Cuisinier en Desserts de Restauration
- 22-23 calendrier MC Employé Traiteur
- 22-23 calendrier MC Sommellerie
- 22-23 MC Employé Barman – CQP Barman du Monde de la Nuit GROUPE 1
- 22-23 MC Employé Barman – CQP Barman du Monde de la Nuit GROUPE 2
- 22-23 calendrier 1ère année Brevet Professionnel
- 22-23 calendrier 2ème année Brevet Professionnel
- 22-23 calendrier Première année BTS
- 22-23 calendrier 2ème année BTS
Calendrier des formations professionnelles
- Initiations techniques métiers
- Cuisine et ateliers tendance
- Restauration collective
- Réception et étages
- Restaurants et bars
- Pâtisserie
- Pilotage et stratégie
- Pilotage et stratégie
- Réglementation
27/11/2023
29/01/2024
10/06/2024
Permis de former : Formation Initiale
18/09/2023
Savoir accueillir une clientèle étrangère
02/05/2023
Savoir accueillir un client en situation de handicap
26/11/2024
Carte de desserts gourmands
22/01/2024
N O U V E A U : Cuisine saine, design et équilibrée by David Alessandria
04/12/2023
29/01/2024
19/02/2024
25/03/2024
15/04/2024
13/05/2024
01/07/2024
Le guide des bonnes pratiques d’hygiène (DRAAF)
Mettre en place le Plan de Maîtrise Sanitaire
09/10/2023
Enchantement du client
20/03/2023
Améliorer les techniques professionnelles des employés d’étages (perfectionnement)
04/03/2024
Contrôle et auto-contrôle d’une chambre
29/01/2024
Les ratios en cuisine : optimiser ses coûts
05/02/2024
Buffet cocktails : nouveau concept sain et équilibré
27/11/2023
25/03/2024
Les cocktails tendance avec ou sans alcool
17/06/2024
Pizza : secrets de fabrication et créativité
04/12/2023
05/02/2024
Bases de pâtisserie
26/06/2023
Bases de cuisine : perfectionnement niveau 3
27/11/2023
11/03/2024
Bases de cuisine : approfondissement niveau 2
02/10/2023
15/01/2024
Bases de cuisine : initiation niveau 1
11/03/2024
Desserts à l’assiette : innovation et créativité
Glaces, sorbets et desserts glacés
Atelier tout chocolat
08/04/2024
Desserts et gourmandises de restaurants : nouvelle collection
02/10/2023
Pains et spécialités boulangères pour les restaurants
02/10/2023
Les viandes et les gibiers
07/11/2023
Entrées créatives et contemporaines par Jérôme Schilling
20/11/2023
02/04/2024
Garnitures : diversifier son offre
25/03/2024
Snacking : Développer une offre gourmande
08/04/2024
Sauces : techniques contemporaines
20/02/2024
Techniques – Créativités culinaires : Les poissons
Les herbes, les plantes et les champignons en cuisine
04/03/2024
Le sous-vide : techniques de cuisson et de conservation
12/02/2024
Les viandes et les volailles : techniques de cuisson
07/11/2023
Gastronomie végan, bio et végétale : initiation
18/03/2024
Bocaux, semi-conserves et produits stérilisés
Vivre et travailler ensemble
Mettre en place la réglementation “sans allergènes”
05/02/2024
Développement durable : le gaspillage et la gestion des déchets
18/03/2024
Entrées de collectivité : renouveler son offre
15/04/2024
Les textures modifiées et le manger-mains
31/01/2024
08/04/2024
HACCP et plan de maîtrise sanitaire
20/02/2024
Desserts de collectivité : créativité et originalité
19/02/2024
Base de travail des employés des étages
20/11/2023
Techniques de base de l’accueil et du service en salle
22/01/2024
Les vins : techniques de base de sommellerie
02/04/2024
Les accords mets et vins
30/01/2024
17/06/2024
Permis de former : Recyclage
Sauveteur Secouriste du Travail – Recyclage
19/06/2023
Sauveteur Secouriste du Travail – Formation Initiale
12/02/2024
Anticiper et gérer les situations conflictuelles
10/10/2023
Optimiser ses revenus avec le Yield management
La vente additionnelle : comment générer du revenu ?
18/03/2024
Communiquer avec internet et les réseaux sociaux
11/03/2024
Gestion et encadrement des équipes
Pas de formations prévues.
