17/10/2022
Calendriers
Retrouvez en un clic les calendriers d’alternance des formations initiales, ainsi que toutes les dates de nos formations professionnelles, classées par mois et par thématique.
Calendriers des formations initiales 2022-2023
- 22-23 calendrier CAP 1ère année – Groupe 1
- 22-23 calendrier CAP 1ère année – Groupe 2
- 22-23 calendrier CAP 1ère année, CAP PSR 1ère année, MAN – Groupe 3
- 22-23 calendrier CAP 2ème année et CAP 1an – Groupe 1
- 22-23 calendrier CAP 2ème année – Groupe 2
- 22-23 calendrier CAP 2ème année et CAP 1an – Groupe 3
- 22-23 calendrier Seconde Bac Pro
- 22-23 calendrier Première Bac pro A
- 22-23 calendrier Première Bac pro B
- 22-23 calendrier Terminale Bac pro A
- 22-23 calendrier Terminale Bac pro B
- 22-23 calendrier MC Accueil-Réception
- 22-23 calendrier MC Cuisinier en Desserts de Restauration
- 22-23 calendrier MC Employé Traiteur
- 22-23 calendrier MC Sommellerie
- 22-23 MC Employé Barman – CQP Barman du Monde de la Nuit GROUPE 1
- 22-23 MC Employé Barman – CQP Barman du Monde de la Nuit GROUPE 2
- 22-23 calendrier 1ère année Brevet Professionnel
- 22-23 calendrier 2ème année Brevet Professionnel
- 22-23 calendrier Première année BTS
- 22-23 calendrier 2ème année BTS
Calendrier des formations professionnelles
- Initiations techniques métiers
- Cuisine et ateliers tendance
- Restauration collective
- Réception et étages
- Restaurants et bars
- Pâtisserie
- Pilotage et stratégie
- Pilotage et stratégie
- Réglementation
14/11/2022
Améliorer les techniques professionnelles des employés d’étages (perfectionnement)
21/11/2022
Contrôle et auto-contrôle d’une chambre
06/02/2023
Les ratios en cuisine : optimiser ses coûts
21/02/2022
POEI Employés des étages (3 mois)
26/09/2022
Buffet cocktails : nouveau concept sain et équilibré
07/11/2022
Les cocktails tendance avec ou sans alcool
21/11/2022
Pizza : secrets de fabrication et créativité
17/10/2022
23/01/2023
26/06/2023
Bases de pâtisserie
14/11/2022
12/06/2023
Bases de cuisine : perfectionnement niveau 3
12/09/2022
06/02/2023
Bases de cuisine : approfondissement niveau 2
05/12/2022
20/03/2023
Bases de cuisine : initiation niveau 1
03/10/2022
Desserts à l’assiette : innovation et créativité
Glaces, sorbets et desserts glacés
06/12/2021
Atelier tout chocolat
21/11/2022
Desserts et gourmandises de restaurants : nouvelle collection
07/11/2022
Pains et spécialités boulangères pour les restaurants
03/10/2022
Les viandes et les gibiers
10/10/2022
Entrées : innovation et créativité
17/10/2022
Garnitures : diversifier son offre
28/11/2022
Snacking : Développer son offre
21/11/2022
Sauces, jus, siphons, émulsions et réductions
15/11/2022
Les poissons : techniques et innovation
Les herbes, les plantes et les champignons en cuisine
05/12/2022
06/03/2023
Le sous-vide : techniques de cuisson et de conservation
09/05/2022
Les viandes et les volailles
Gastronomie végan, bio et végétale
27/03/2023
Bocaux, semi-conserves et produits stérilisés
05/12/2022
06/03/2023
Le sous-vide et les cuissons longues
Vivre et travailler ensemble
04/04/2022
Recettes gourmandes et sans allergènes
02/11/2022
27/02/2023
Développement durable : le gaspillage et la gestion des déchets
07/11/2022
13/03/2023
Entrées de collectivité : renouveler son offre
21/11/2022
30/01/2023
Les textures modifiées et le manger-mains
12/12/2022
23/01/2023
19/06/2023
HACCP et plan de maîtrise sanitaire
05/12/2022
02/05/2023
Desserts de collectivité : créativité et originalité
03/10/2022
Base de travail des employés des étages
19/09/2022
Techniques de base de l’accueil et du service en salle
17/10/2022
Les vins : techniques de base de sommellerie
21/11/2022
Les accords mets et vins
11/10/2022
14/11/2022
29/11/2022
Permis de former : Recyclage
10/10/2022
07/11/2022
28/11/2022
Permis de former : Formation Initiale
03/10/2022
07/11/2022
28/11/2022
30/01/2023
27/02/2023
27/03/2023
Le guide des bonnes pratiques d’hygiène (DRAAF)
20/10/2021
Sauveteur Secouriste du Travail – Recyclage
14/11/2022
Sauveteur Secouriste du Travail – Formation Initiale
19/09/2022
Anticiper et gérer les situations conflictuelles
27/09/2022
Optimiser ses revenus avec le Yield management
05/09/2022
La vente additionnelle : comment générer du revenu ?
26/09/2022
Communiquer avec internet et les réseaux sociaux
10/10/2022
06/02/2023
19/06/2023
Gestion et encadrement des équipes
Pas de formations prévues.
