22/05/2023
18/09/2023
Calendriers
Retrouvez en un clic les calendriers d’alternance des formations initiales, ainsi que toutes les dates de nos formations professionnelles, classées par mois et par thématique.
Calendriers des formations initiales 2022-2023
- 22-23 calendrier CAP 1ère année – Groupe 1
- 22-23 calendrier CAP 1ère année – Groupe 2
- 22-23 calendrier CAP 1ère année, CAP PSR 1ère année, MAN – Groupe 3
- 22-23 calendrier CAP 2ème année et CAP 1an – Groupe 1
- 22-23 calendrier CAP 2ème année – Groupe 2
- 22-23 calendrier CAP 2ème année et CAP 1an – Groupe 3
- 22-23 calendrier Seconde Bac Pro
- 22-23 calendrier Première Bac pro A
- 22-23 calendrier Première Bac pro B
- 22-23 calendrier Terminale Bac pro A
- 22-23 calendrier Terminale Bac pro B
- 22-23 calendrier MC Accueil-Réception
- 22-23 calendrier MC Cuisinier en Desserts de Restauration
- 22-23 calendrier MC Employé Traiteur
- 22-23 calendrier MC Sommellerie
- 22-23 MC Employé Barman – CQP Barman du Monde de la Nuit GROUPE 1
- 22-23 MC Employé Barman – CQP Barman du Monde de la Nuit GROUPE 2
- 22-23 calendrier 1ère année Brevet Professionnel
- 22-23 calendrier 2ème année Brevet Professionnel
- 22-23 calendrier Première année BTS
- 22-23 calendrier 2ème année BTS
Calendrier des formations professionnelles
- Initiations techniques métiers
- Cuisine et ateliers tendance
- Restauration collective
- Réception et étages
- Restaurants et bars
- Pâtisserie
- Pilotage et stratégie
- Pilotage et stratégie
- Réglementation
02/05/2023
Savoir accueillir un client en situation de handicap
28/03/2023
Les créations sucrées by Jérôme CHAUCESSE
05/06/2023
Gastronomie végan, bio et végétale : perfectionnement
23/01/2023
27/02/2023
27/03/2023
09/05/2023
03/07/2023
Le guide des bonnes pratiques d’hygiène (DRAAF)
11/04/2023
Mettre en place le Plan de Maîtrise Sanitaire
09/05/2023
09/10/2023
Enchantement du client
20/03/2023
Améliorer les techniques professionnelles des employés d’étages (perfectionnement)
24/04/2023
27/11/2023
Contrôle et auto-contrôle d’une chambre
06/02/2023
Les ratios en cuisine : optimiser ses coûts
27/02/2023
25/09/2023
Buffet cocktails : nouveau concept sain et équilibré
27/03/2023
27/11/2023
Les cocktails tendance avec ou sans alcool
27/03/2023
13/11/2023
Pizza : secrets de fabrication et créativité
23/01/2023
26/06/2023
18/09/2023
Bases de pâtisserie
12/06/2023
Bases de cuisine : perfectionnement niveau 3
24/04/2023
27/11/2023
Bases de cuisine : approfondissement niveau 2
13/02/2023
02/10/2023
Bases de cuisine : initiation niveau 1
13/03/2023
06/11/2023
Desserts à l’assiette : innovation et créativité
Glaces, sorbets et desserts glacés
Atelier tout chocolat
06/02/2023
20/11/2023
Desserts et gourmandises de restaurants : nouvelle collection
05/06/2023
02/10/2023
Pains et spécialités boulangères pour les restaurants
02/10/2023
Les viandes et les gibiers
13/02/2023
06/11/2023
Entrées : innovation et créativité
24/04/2023
20/11/2023
Garnitures : diversifier son offre
06/02/2023
16/10/2023
Snacking : Développer son offre
03/04/2023
13/11/2023
Sauces, jus, siphons, émulsions et réductions
13/03/2023
28/11/2023
Les poissons : techniques et innovation
Les herbes, les plantes et les champignons en cuisine
06/03/2023
09/10/2023
Le sous-vide : techniques de cuisson et de conservation
20/03/2023
Les viandes et les volailles
07/02/2023
07/11/2023
Gastronomie végan, bio et végétale : initation
27/03/2023
18/09/2023
Bocaux, semi-conserves et produits stérilisés
06/03/2023
09/10/2023
Le sous-vide et les cuissons longues
Vivre et travailler ensemble
20/03/2023
Mettre en place la réglementation « sans allergènes »
27/02/2023
16/10/2023
Développement durable : le gaspillage et la gestion des déchets
13/03/2023
25/09/2023
Entrées de collectivité : renouveler son offre
30/01/2023
11/09/2023
Les textures modifiées et le manger-mains
23/01/2023
19/06/2023
20/11/2023
HACCP et plan de maîtrise sanitaire
02/05/2023
16/10/2023
Desserts de collectivité : créativité et originalité
06/03/2023
16/10/2023
Base de travail des employés des étages
13/03/2023
20/11/2023
Techniques de base de l’accueil et du service en salle
06/02/2023
09/10/2023
Les vins : techniques de base de sommellerie
20/03/2023
13/11/2023
Les accords mets et vins
01/02/2023
13/04/2023
12/06/2023
Permis de former : Recyclage
31/01/2023
12/04/2023
05/06/2023
Permis de former : Formation Initiale
Sauveteur Secouriste du Travail – Recyclage
19/06/2023
Sauveteur Secouriste du Travail – Formation Initiale
13/02/2023
25/09/2023
Anticiper et gérer les situations conflictuelles
03/04/2023
Optimiser ses revenus avec le Yield management
12/06/2023
La vente additionnelle : comment générer du revenu ?
27/03/2023
02/10/2023
Communiquer avec internet et les réseaux sociaux
06/02/2023
19/06/2023
Gestion et encadrement des équipes
Pas de formations prévues.
