27/06/2022
Calendriers
Retrouvez en un clic les calendriers d’alternance des formations initiales, ainsi que toutes les dates de nos formations professionnelles, classées par mois et par thématique.
Calendriers des formations initiales 2022-2023
- 22-23 calendrier CAP 1ère année – Groupe 1
- 22-23 calendrier CAP 1ère année – Groupe 2
- 22-23 calendrier CAP 1ère année, CAP PSR 1ère année, MAN – Groupe 3
- 22-23 calendrier CAP 2ème année et CAP 1an – Groupe 1
- 22-23 calendrier CAP 2ème année – Groupe 2
- 22-23 calendrier CAP 2ème année et CAP 1an – Groupe 3
- 22-23 calendrier Seconde Bac Pro
- 22-23 calendrier Première Bac pro A
- 22-23 calendrier Première Bac pro B
- 22-23 calendrier Terminale Bac pro A
- 22-23 calendrier Terminale Bac pro B
- 22-23 calendrier MC Accueil-Réception
- 22-23 calendrier MC Cuisinier en Desserts de Restauration
- 22-23 calendrier MC Employé Traiteur
- 22-23 calendrier MC Sommellerie
- 22-23 MC Employé Barman – CQP Barman du Monde de la Nuit GROUPE 1
- 22-23 MC Employé Barman – CQP Barman du Monde de la Nuit GROUPE 2
- 22-23 calendrier 1ère année Brevet Professionnel
- 22-23 calendrier 2ème année Brevet Professionnel
- 22-23 calendrier Première année BTS
- 22-23 calendrier 2ème année BTS
Calendriers des formations initiales 2021-2022
- 21-22 1ere année CAP
- 21-22 CAP Cuisine et CSHCR GROUPE 2
- 21-22 CAP Cuisine et CSHCR en 1 an GROUPE 1
- 21-22 CAP Cuisine et CSHCR en 1 an GROUPE 3
- 21-22 MC Employé Barman – CQP Barman du Monde de la Nuit GROUPE 1
- 21-22 MC Employé Barman – CQP Barman du Monde de la Nuit GROUPE 2
- 21-22 Seconde Bac Pro
- 21-22 Première Bac Pro A
- 21-22 Première Bac Pro B
- 21-22 Terminale Bac Pro
- 21-22 MC Cuisinier en Dessert de Restaurant
- 21-22 MC Employé Traiteur
- 21-22 MC Accueil-Réception
- 21-22 MC Sommellerie
- 21-22 1e année Brevet Pro CSR
- 21-22 2e année Brevet Pro CSR
- 21-22 1e année BTS
- 21-22 2ème année BTS
Calendrier des formations professionnelles
- Initiations techniques métiers
- Cuisine et ateliers tendance
- Restauration collective
- Réception et étages
- Restaurants et bars
- Pâtisserie
- Pilotage et stratégie
- Pilotage et stratégie
- Réglementation
21/02/2022
POEI Employés des étages (3 mois)
26/09/2022
Buffet cocktails : nouveau concept sain et équilibré
01/03/2022
Les cocktails tendance avec ou sans alcool
15/06/2022
Pizza : secrets de fabrication et créativité
21/06/2022
Bases de pâtisserie
13/06/2022
Bases de cuisine : perfectionnement niveau 3
09/05/2022
Bases de cuisine : approfondissement niveau 2
17/05/2022
12/09/2022
Bases de cuisine : initiation niveau 1
Glaces, sorbets et desserts glacés
06/12/2021
Atelier tout chocolat
19/04/2022
Desserts et gourmandises de restaurants : nouvelle collection
16/05/2022
Pains et spécialités boulangères pour les restaurants
28/03/2022
Desserts à l’assiette : innovation et créativité
11/10/2021
Les viandes et les gibiers
02/05/2022
Entrées : innovation et créativité
04/04/2022
Garnitures : diversifier son offre
La basse température au service de la gastronomie
22/02/2022
Cuisine gourmande pour bistrots et brasseries
16/05/2022
Sauces, jus, siphons, émulsions et réductions
14/03/2022
Les poissons : techniques et innovation
28/09/2021
Les herbes, les plantes et les champignons en cuisine
07/02/2022
05/12/2022
Le sous-vide : techniques de cuisson et de conservation
09/05/2022
Les viandes et les volailles
07/11/2022
Gastronomie végan, bio et végétale
Tourtes, terrines et pâtés
28/03/2022
19/09/2022
Bocaux, semi-conserves et produits stérilisés
07/02/2022
05/12/2022
Le sous-vide et les cuissons longues
Vivre et travailler ensemble
04/04/2022
Recettes gourmandes et sans allergènes
09/05/2022
Développement durable : le gaspillage et la gestion des déchets
07/11/2022
Entrées de collectivité : renouveler son offre
21/11/2022
Les textures modifiées et le manger-mains
20/06/2022
12/12/2022
HACCP et plan de maîtrise sanitaire
02/05/2022
05/12/2022
Desserts de collectivité : créativité et originalité
02/11/2021
Gouvernante : gestion et management opérationnel des étages
16/05/2022
Femme de chambre / Valet de chambre : optimiser son organisation du travail
14/03/2022
Techniques de base de l’accueil et du service en salle
21/03/2022
Un accueil 100% réussi : la welcome attitude
17/05/2022
Les accords mets et vins
21/04/2022
14/06/2022
11/10/2022
14/11/2022
Permis de former : Recyclage
13/06/2022
29/06/2022
05/09/2022
Permis de former : Formation Initiale
23/05/2022
27/06/2022
12/09/2022
03/10/2022
07/11/2022
28/11/2022
Le guide des bonnes pratiques d’hygiène (DRAAF)
20/10/2021
Sauveteur Secouriste du Travail – Recyclage
16/03/2022
Sauveteur Secouriste du Travail – Formation Initiale
16/05/2022
Anticiper et gérer les situations conflictuelles
21/02/2022
Optimiser ses revenus avec le Yield management
04/04/2022
La vente additionnelle : comment générer du revenu ?
26/09/2022
Communiquer avec internet et les réseaux sociaux
23/05/2022
10/10/2022
Gestion et encadrement des équipes
25/04/2022
Les vins, connaissances de base
Pas de formations prévues.
