06/12/2021
07/03/2022
Calendriers
Retrouvez en un clic les calendriers d’alternance des formations initiales, ainsi que toutes les dates de nos formations professionnelles, classées par mois et par thématique.
Calendriers des formations initiales
- 21-22 1ere année CAP
- 21-22 CAP Cuisine et CSHCR GROUPE 2
- 21-22 CAP Cuisine et CSHCR en 1 an GROUPE 1
- 21-22 CAP Cuisine et CSHCR en 1 an GROUPE 3
- 21-22 MC Employé Barman – CQP Barman du Monde de la Nuit GROUPE 1
- 21-22 MC Employé Barman – CQP Barman du Monde de la Nuit GROUPE 2
- 21-22 Seconde Bac Pro
- 21-22 Première Bac Pro A
- 21-22 Première Bac Pro B
- 21-22 Terminale Bac Pro
- 21-22 MC Cuisinier en Dessert de Restaurant
- 21-22 MC Employé Traiteur
- 21-22 MC Accueil-Réception
- 21-22 MC Sommellerie
- 21-22 1e année Brevet Pro CSR
- 21-22 2e année Brevet Pro CSR
- 21-22 1e année BTS
- 21-22 2ème année BTS
Calendrier des formations professionnelles
- Initiations techniques métiers
- Cuisine et ateliers tendance
- Restauration collective
- Réception et étages
- Restaurants et bars
- Pâtisserie
- Pilotage et stratégie
- Pilotage et stratégie
- Réglementation
01/03/2022
Les cocktails tendance avec ou sans alcool
29/09/2021
Pizza : secrets de fabrication et créativité
28/02/2022
Bases de pâtisserie
16/05/2022
Bases de cuisine : perfectionnement niveau 3
11/10/2021
25/04/2022
Bases de cuisine : approfondissement niveau 2
29/11/2021
28/02/2022
Bases de cuisine : initiation niveau 1
Glaces, sorbets et desserts glacés
06/12/2021
Atelier tout chocolat
19/04/2022
Desserts et gourmandises de restaurants : nouvelle collection
16/05/2022
Pains et spécialités boulangères pour les restaurants
28/03/2022
Desserts à l’assiette : innovation et créativité
11/10/2021
Les viandes et les gibiers
02/11/2021
Entrées : innovation et créativité
04/10/2021
Garnitures : diversifier son offre
La basse température au service de la gastronomie
15/11/2021
Cuisine gourmande pour bistrots et brasseries
19/10/2021
Sauces, jus, siphons, émulsions et réductions
08/11/2021
Les poissons : techniques et innovation
28/09/2021
Les herbes, les plantes et les champignons en cuisine
07/02/2022
Le sous-vide : techniques de cuisson et de conservation
Les viandes et les volailles
01/03/2022
Gastronomie végan, bio et végétale
Tourtes, terrines et pâtés
28/03/2022
Bocaux, semi-conserves et produits stérilisés
07/02/2022
Le sous-vide et les cuissons longues
Vivre et travailler ensemble
04/04/2022
Recettes gourmandes et sans allergènes
21/09/2021
Développement durable : le gaspillage et la gestion des déchets
21/02/2022
Entrées de collectivité : renouveler son offre
02/11/2021
31/01/2022
Le manger mains et les textures modifiées
10/01/2022
HACCP et plan de maîtrise sanitaire
08/11/2021
02/05/2022
Desserts de collectivité : créativité et originalité
02/11/2021
Gouvernante : gestion et management opérationnel des étages
07/02/2022
Femme de chambre / Valet de chambre : optimiser son organisation du travail
11/10/2021
Techniques de base de l’accueil et du service en salle
22/11/2021
Un accueil 100% réussi : la welcome attitude
07/03/2022
Les accords mets et vins
13/09/2021
12/10/2021
15/11/2021
24/11/2021
Permis de former : Mise à jour
11/10/2021
08/11/2021
23/02/2022
20/04/2022
Permis de former : Formation Initiale
08/11/2021
07/12/2021
17/01/2022
21/02/2022
14/03/2022
25/04/2022
Le guide des bonnes pratiques d’hygiène (DRAAF)
20/10/2021
Sauveteur Secouriste du Travail – Recyclage
16/03/2022
Sauveteur Secouriste du Travail – Formation Initiale
08/11/2021
Anticiper et gérer les situations conflictuelles
02/11/2021
Yield management : gérer l’occupation de son hôtel
04/10/2021
La vente additionnelle : comment générer du revenu ?
28/03/2022
Communiquer avec internet et les réseaux sociaux
18/10/2021
Manager, animer et motiver son équipe au quotidien
15/11/2021
Les vins, connaissances de base
Pas de formations prévues.
