Contrôle et auto-contrôle d’une chambre
- Contrôler correctement et rapidement une chambre.
- Améliorer la qualité du service et la propreté des chambres.
- Connaître les standards de nettoyage.
Méthode
- Etude de cas et travaux pratiques sur une exploitation hôtelière.
- Des simulations de situation permettront d’aborder l’organisation et la gestion optimale de sa fonction.
- Remise d’un livret pédagogique.
- Formation en présentiel.
Vérification des connaissances et compréhension des éléments abordés par l’intervenant tout au long du stage (CCF).
Fiche et questionnaire d’appréciation de la formation suivie remis au participant en fin de formation.
Programme
- Son rôle de Chef de service
- Son rôle administratif
- Coordination et distribution des tâches et des produits d’accueil
- Répartition des chambres : à blanc, recouche, VIP et cas particuliers
- Contrôle de l’état des chambres
- Sécurité et Hygiène
- Choix, gestion et utilisation de la lingerie et des produits d’accueil
- Choix, gestion et utilisation des produits d’entretien, pressing
- Choix, gestion et utilisation des fleurs, corbeilles, etc.
- La gestion des stocks : l’inventaire
- Respecter les règles, les normes, les bons gestes
- Veiller à l’hygiène corporelle
- Procédure et méthodologie de nettoyage des chambres
- Relation et suivi : service du personnel, réception, restaurant, room-service
- Accueil et prise en charge du client : sourire, comportement, présentation du personnel d’étages
- Prise en compte des attentes des différents types de clients : VIP, habitués, tardifs, séminaires, groupes, difficiles (satisfaction client).
- Discussion avec les participants sur les acquis du stage
- Remise d’un certificat de stage en fin de session
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