Professionnels, formez-vous au CEFPPA

En parallèle de sa mission de formation initiale, le CEFPPA développe des actions de formation professionnelle continue à destination des salariés et dirigeants des entreprises de l’Hôtellerie-Restauration.

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Formations à Strasbourg

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Le Mot du Directeur

Nous vous proposons un ensemble de programmes visant le développement de vos compétences.

Fort de notre expérience de plus de trente années au service de la profession, nous apportons également une valeur ajoutée non négligeable dans votre parcours professionnel de formation : un accompagnement global pour vous permettre d’optimiser vos coûts de formation, d’alléger les charges administratives liées aux inscriptions, et même de construire des programmes sur mesure qui pourront se dérouler sur nos plateaux techniques ou dans vos établissements respectifs.

Sébastien Malgras,
Directeur Général

Pourquoi opter pour
la formation continue ?

La formation continue, c’est toujours être à la pointe des techniques de son métier.

Le CEFFPA propose de nombreuses formations pour les différents métiers de l’Hôtellerie-Restauration. Ces formations sont accessibles aux personnes en situation de handicap.

Financement

Salarié, TNS ou demandeur d’emploi, à chaque statut sa solution de financement.
Compte Personnel Formation (CPF), CPF de transition, Aide Individuelle à la Formation (AIF), Préparation Opérationnelle à l’Emploi (POE I), Aide de Retour à l’Emploi Formation (AREF), Reconversion ou promotion par Alternance Pro-A…laissez-nous vous conseiller.

Pour connaître le détail de la formation et monter un dossier,
Contactez Lionet BARET & Hélène MUCKENSTURM
CEFPPA Formation Professionnelle
Au 03 90 40 05 19 ou [email protected]

Nos formations en chiffres

stages en 2025

stagiaires de la Formation Continue en 2025

de satisfaction de nos stagiaires en 2025

Note globale de l’organisme de formation en 2025

Plus en détails

Catégories de stages	Nombre de stages en 2025	Répartition par secteurs d’activités en 2025	Nombre de stages en 2024	Répartition par secteurs d’activités en 2024
Cuisine	29	24%	35	27%
Restaurant	7	6%	8	6%
Pâtisserie	7	6%	5	4%
Collectivités	15	12%	4	3%
Management	7	6%	7	5%
Hébergement	8	7%	2	2%
Règlementation	25	20%	25	28%
Initiation techniques métiers	24	19%	31	25%
TOTAL	122	100%	127	100%

Certificats professionnels	Taux d’obtention en 2025	Taux d’obtention en 2024
Hygiène	100%	100%
Permis de former	100%	100%
TFP Serveur en restauration	100% (2 stagiaires sur 2)	100% (3 stagiaires sur 3)
TFP Commis de cuisine	8% (1 stagiaires sur 12)	94% (16 stagiaires sur 17)
TFP Barman	100% (18 stagiaires sur 18)	100% (21 stagiaires sur 21)

Répartition par financeur	2024	2025
AKTO – salariés des entreprises de la restauration	71%	73%
France Travail – demandeurs d’emploi	15%	5%
CPF – Compte Personnel de Formation	0,5%	9%
AGEFICE – travailleurs non salariés	1%	3%
SANTE – hôpitaux et maisons de retraite	8%	5%
Autres	3%	5%
Total	100%	100%

Hébergement

Pour votre hébergement, nous avons sélectionné plusieurs partenaires susceptibles de vous héberger.

Pour obtenir des conditions avantageuses, pensez à réserver vos chambres en appelant les établissements par téléphone plutôt qu’en utilisant les centrales de réservation ou les sites de réservation en ligne.

Choisissez de préférence une réservation modifiable ou remboursable pour plus de sécurité.

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Et si nous venions chez vous ?

Formations intra-entreprise & sur-mesure

Cuisine, salle, réception, étages, gestion, management, ressources humaines, marketing, règlementation : nous intervenons sur l’ensemble de ces thèmes liés aux métiers de l’hôtellerie restauration, et vous donnons la possibilité de réaliser votre formation sans interruption de votre activité, pour répondre parfaitement à vos besoins.

Cette solution vous permet de gagner du temps et d’optimiser ses budgets de formation.

Vous choisissez la date et le lieu de formation, vous diminuez les frais de déplacement et d’hébergement. L’adaptabilité du formateur à vos produits, votre organisation, vos outils est maximale. Enfin, la mise en application des acquis se réalise directement dans votre entreprise dès la fin de la formation.