18/11/2026
Restauration collective
Des formations courtes spécialement destinées aux cuisiniers de la restauration collective.
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Zone géographique
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- Grand-Est
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- Nouvelle-Aquitaine
- Strasbourg
21/09/2026
Techniques de cuisson basse température, sous-vide, à la vapeur et mixte
Vivre et travailler ensemble
30/09/2026
Développement durable : le gaspillage et la gestion des déchets
02/11/2026
Entrées de collectivité : renouveler son offre
30/11/2026
Les textures modifiées en cuisine et le manger-main
30/11/2026
HACCP et Plan de Maîtrise Sanitaire
07/12/2026
