MHR option C : management d’unité d’hébergement BTS
Comment candidater ?Objectifs de la formation
L’option C du BTS MHR vous forme pour devenir un professionnel accompli, capable de :
- Gérer et fédérer une équipe au sein d’un établissement hôtelier
- Maîtriser les subtilités de l’accueil et de la réception
- Optimiser les relations clients pour garantir un niveau de satisfaction élevé
- Superviser et améliorer la performance opérationnelle de l’établissement
Programme de la Formation
La première année du BTS MHR est commune à toutes les options. Elle vous permettra d’acquérir les bases de l’hôtellerie-restauration, ainsi que des notions de gestion et de droit.
En deuxième année, vous entrerez dans le vif du sujet avec des modules spécifiques à l’option C :
- Techniques d’accueil et réception
- Gestion des réservations et du planning
- Management des équipes hôtelières
- Amélioration de l’expérience client
Contenus de la formation BTS MHR option C
- Technologie professionnelle Restaurant, Sommellerie, Cuisine,
Pâtisserie, Hébergement en français et en anglais - Mercatique, économie et entrepreneuriat
- Droit et gestion
- Ingénierie et maintenance hôtelière
- Sciences appliquées
- Français et communication
- Langues : Anglais (LV1) et Allemand ou Espagnol (LV2)
Évaluation de la progression
Méthodes pédagogiques mobilisées
Le CEFPPA privilégie le Face à Face Pédagogique (FFP), en utilisant les méthodes inductives et démonstratives. L’apprentissage par le numérique est privilégié (plateforme numérique développée en interne chamilo@cefppa, Teams…).
À noter : l’utilisation des plateformes numériques est facilitée par la mise à disposition d’ordinateurs portables.
Modalités d’évaluation de la formation
Les évaluations sont de deux natures :
- des évaluations mises en place à intervalles réguliers, réalisées par les formateurs dans leurs matières respectives, avec des bulletins semestriels ;
- un examen blanc, en milieu d’année terminale, durant une semaine entière, dans les conditions de l’examen, en y appliquant les mêmes coefficients ; il s’agit d’une mise en situation réelle de l’examen avec évaluations objectives (Écrit et Oral).
Le diplôme s’obtient à l’issue d’épreuves terminales organisées par le certificateur.
Poursuites d’études
Bien que le BTS MHR soit conçu pour favoriser une insertion professionnelle rapide, vous aurez également l’opportunité de prolonger votre parcours en intégrant une licence professionnelle ou une école de management hôtelier.
Conditions d’admission
Nous recherchons des candidats passionnés par l’hôtellerie, dotés d’excellentes compétences relationnelles et d’un sens aigu du service client.
BTS MHR option C en alternance
Choisir l’alternance vous permet de suivre une formation rémunérée, alliant théorie et pratique. Vous alternerez entre des périodes en entreprise et des périodes de cours, vous offrant ainsi une immersion totale dans l’univers professionnel de l’hôtellerie.
Durée
- Formation en alternance
Entreprise/Centre de formation. - 1400 heures de formation réparties sur 2 ans, 1950 heures sur 3 ans
- Alternance 1 semaine sur 2
- 4 jours par semaine
- Démarrage de la formation : septembre – octobre
Conditions d'accès
- Être titulaire d’un Baccalauréat de la branche ou équivalent.
- Ou avoir fait la mise à niveau de 1 an (MAN) du MHR au CEFPPA.
- Avoir un bon niveau en anglais (LV obligatoire) et dans une autre langue vivante étrangère.
- Formation en alternance en 3 ans si absence des prérequis.
- Délai d’accès : selon le calendrier scolaire national.
Statut
- La formation est ouverte en apprentissage aux étudiants de 16 à 29 ans, en contrat de professionnalisation après 30 ans.
Certification :
- BTS Management en hôtellerie-restauration
- Code RNCP : 37889– NSF : 334 – FORMACODE : 42766
- Ministère de l’Enseignement supérieur et de la Recherche
- Date d’échéance de l’enregistrement : 31.08.2028
- Validation par blocs de compétences : non autorisé
Rémunération
La formation est rémunérée selon la grille suivante donnée en % du SMIC ou SMC de la branche.
| Âge | 1ère année | 2ème année |
| 16 à 17 ans | 35% | 45% |
| 18 à 20 ans | 45% | 55% |
| 21 à 25 ans | 55% | 70% |
| 26 ans et + | 100% | |
Tarifs :
- Apprentissage : formation financée par l’opérateur de compétences selon le référentiel national
- Alternance hors apprentissage : possibilité de financement par le CPF et/ou par l’opérateur de compétences.
Ce programme est accessible aux personnes en situation de handicap
Débouchés
Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration option C prépare aux métiers de : gouvernant d’étages ou général, community manager, revenue ou yield manager, chef de réception, directeur de l’hébergement.
Le nombre et la taille des entreprises du secteur de l’Hôtellerie-Restauration permettent des parcours professionnels variés tant en France qu’à l’étranger.
Taux d’insertion pour les années scolaires 2022-2023 et 2023-2024 cumulées (source : InserJeunes)
BTS option C
7 apprenants sortants sur 10 sont en emploi salarié 6 mois après leur sortie de formation :
- 68% sortent de la formation
- 32% poursuivent leurs études
de réussite en 2025
17 apprentis
Document à télécharger
Comment
candidater ?
Candidater au BTS
Déposer un dossier de candidature au CEFPPA, téléchargeable ici.
Trouver une alternance
- Rechercher une entreprise et signer un contrat d’apprentissage avec un employeur agréé.
- Le CEFPPA peut vous accompagner dans votre recherche d’entreprise de formation.
