07/12/2026
Cuisine : techniques créativité culinaire
Découvrir ou approfondir des techniques de cuisine, et se former aux dernières tendances culinaires.
Développez vos compétences professionnelles
Des stages de courte durée sont animés par des professionnels de l’Hôtellerie-Restauration et conçus pour répondre aux besoins du terrain.
Selon votre profil et votre situation, différentes possibilités de financement peuvent être étudiées afin de faciliter votre accès à la formation.
Nos formations
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Zone géographique
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Techniques créativité culinaire : perfectionnement
12/10/2026
Le sous-vide : techniques de cuisson et de conservation
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Le sous-vide : techniques de cuisson et de conservation
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Nutrition Diététique
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Entrées contemporaines, exploration culinaire et jeux de textures en cuisine
Techniques créativité culinaire : Les poissons de lacs et rivières
05/10/2026
Nutrition diététique découverte : bistronomie végétale
Prestations buffets évènementiels et cocktails dinatoires
Techniques Pizza : secrets de fabrication et créativité
16/09/2024
Les viandes et les gibiers
Techniques créativité culinaire : garnitures et légumes cuisinés
Snacking, encas et vente à emporter
28/09/2026
Techniques créativité culinaire : les sauces
16/11/2026
Techniques créativité culinaire : les poissons et produits de la mer
Les herbes, les plantes et les champignons en cuisine
21/09/2026
Techniques de cuisson basse température, sous-vide, à la vapeur et mixte
Techniques créativité culinaire : cuisson des viandes et volailles
Gastronomie vegan, bio et végétale : initiation
19/10/2026
Techniques créativité culinaire : bocaux, semi-conserves et produits stérilisés
30/09/2026
Développement durable : le gaspillage et la gestion des déchets
Bien préparer votre formation
S’inscrire à une formation professionnelle CEFPPA
L’inscription à une formation professionnelle CEFPPA Adrien Zeller se fait directement depuis la fiche de la formation choisie ou en contactant notre équipe.
Chaque fiche formation présente les informations essentielles : objectifs, public concerné, durée, dates, lieu, programme, prérequis éventuels, tarif et modalités d’évaluation.
Les places étant limitées, nous vous invitons à consulter les prochaines sessions disponibles et à nous contacter pour toute question concernant votre projet de formation.
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Selon votre statut, plusieurs solutions peuvent permettre de financer tout ou partie de votre formation professionnelle.
Les salariés, dirigeants, travailleurs indépendants, demandeurs d’emploi ou personnes en reconversion peuvent bénéficier de dispositifs de financement spécifiques, sous réserve d’éligibilité.
Le CEFPPA Adrien Zeller vous accompagne dans l’identification des possibilités de prise en charge adaptées à votre situation, afin de faciliter votre accès à la formation.
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Hélène MUCKENSTURM & Lionel BARET
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